Recette Pancakes sans Repos – Facile et Rapide

Le week-end, j’apprécie de faire un bon petit-déjeuner qui change de celui de la semaine. Je trouve que les pancakes sont parfaits pour cela. Oui, mais voilà : malgré tout, je ne suis pas très matinale… Et la plupart des recettes de pancakes que l’on trouve nécessitent de laisser reposer la pâte au moins 1h… Pas de panique ! Je vous ai déniché une recette pancakes sans repos, l’idéal quand on ne veut pas attendre une heure son petit-déjeuner.

En plus de ne pas avoir besoin de faire reposer la pâte, ces pancakes sont rapides et faciles à faire, en particulier si vous avez un robot mixeur ! La pâte des pancakes est prête en moins de 5 minutes, il ne vous reste plus que l’étape de la cuisson.

Cette recette de pancakes sans cuisson fait partie de me recettes favorites du blog. Je pense même que c’est la recette que j’ai fait le plus souvent ! Les pancakes sont juste moelleux comme il faut, légèrement épais mais pas trop (on ne veut pas des pancakes étouffants non plus !). Au contraire, ils sont aérés juste ce qu’il faut.

Pour les réaliser, le must est d’investir dans une poêle à pancakes. Ainsi, vous pouvez cuire 6-7 pancakes en même temps, c’est un sacré gain de temps. Les pancakes seront également réguliers. Pas de panique : si vous n’êtes pas équipés, une crêpière, ou même une simple poêle feront pleinement l’affaire..

Et avec quoi dévorer ces pancakes ? On peut les tartiner avec absolument tout ce que vous aimez. Ma préférence, c’est de les dévorer avec du Nutella maison, ils sont justes à tomber. Mais ça marche très bien avec de la confiture : mangue-vanille pour de l’exotisme, pomme-rhubarbe pour du plus traditionnel, ou bien abricot-lavande, poire-cardamome ou même cédrat, pour plus d’originalité !

Si vous souhaitez gagner un maximum de temps le matin dans la préparation des pancakes sans temps de repos, vous pouvez préparer et peser tous vos ingrédients la veille. Ainsi, vous n’avez plus qu’à verser tous les ingrédients dans le bol du robot dès votre réveil, et le tour est joué !

Vous préférez une recette de pancakes sans lait de vache ? Découvrez cette recette de pancakes au lait de coco sans repos. Et si vous voulez tester d’autres recettes pour le petit déjeuner, essayez les crumpets, ces petits pains anglais.

Niveau de difficulté : ★ ✩ ✩

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Pâte à pancakes sans repos

Réaliser des pancakes maison rapidement et facilement, sans avoir à préparer la pâte à l'avance. C'est ce que je vous propose avec cette recette de pancakes sans temps de repos.

Temps de préparation5 minutes min

Temps de cuisson20 minutes min

Temps total25 minutes min

Type de plat: Petit déjeuner

Cuisine: Américaine

Parts: 18 pancakes (4 à 6 parts)

Equipement spécifique

• 1 Robot mixeur (facultatif)
• 1 poêle (poêle à pancakes, crêpière ou poêle classique)

Ingrédients

• 300 g de farine
• 50 cl de lait
• 1 œuf
• 25 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique

Instructions

Préparez la pâte à pancakes sans repos.

• Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure.
• Faites un puits et versez-y l’œuf.
• Ensuite, ajoutez progressivement le lait et pour finir le beurre fondu.
• Pour gagner du temps, si vous disposez d'un robot mixeur, versez tous les ingrédients et mélangez.

Passez directement à la cuisson des pancakes.

• Huilez légèrement et faites de suite chauffer une poêle à crêpes (ou à pancakes si vous en avez une).
• Lorsque la poêle est bien chaude, versez une demie-louche de pâte à pancakes. Si la poêle est assez chaude, de petites bulles et des trous vont se former sur le dessus.
• A ce moment-là, vous pouvez retourner le pancake pour le faire cuire légèrement de l'autre côté. Si votre poêle est bien chaude, quelques secondes suffisent.
• Vous n'avez plus qu'à vous mettre pour déguster vos pancakes encore tièdes, accompagnés de confiture, nutella maison, sucre, miel, fruits…

Astuces pour une recette réussie…

Les pancakes sans repos sont meilleurs chaud. Mais s’il vous en reste, pas d’inquiétude : vous pouvez les mettre sous film étirable. Au moment de manger les pancakes restants, un petit tour recto-verso dans une poêle bien chaude, ou à défaut quelques secondes au micro-ondes. Et le tour est joué !