Recettes pour Mardi-Gras

A Mardi-Gras, on réalise très souvent des beignets frits, qui ont des noms très variés en fonction des régions : bugnes, bottereaux, foutimassons, tourtisseaux, merveilles… Ces beignets de Carnaval, saupoudrés de sucre, sont délicieux encore tièdes !

Évidemment, pour les personnes qui font attention à leur ligne (car oui, la friture et les régimes ne font pas bon ménage), mais aussi pour ceux qui ne digèrent pas très bien la friture, il existe des recettes de beignets de Carnaval sans friture.

Et puis, il y a aussi ceux qui aiment faire un mix Chandeleur-Mardi Gras : les crêpes et gaufres sont aussi de mise à Mardi-Gras !

Recettes de Mardi-Gras avec friture

Bottereaux (Tourtisseaux)

Pets-de-Nonne (Croustillons)

Foutimassons

Recettes pour Mardi-Gras sans friture

Beignets au four

Bugnes au four

Crêpes et Gaufres pour Mardi-Gras

Pâte à Crêpes de Conticini

Gaufres Bruxelloises

Crêpes à la bière

Gaufres de Liège