Cookies Chocolat-Noisette
Une recette de cookies ultra gourmande avec ses noisettes et bien entendu ses délicieuses pépites de chocolat ! Parfait pour l'heure du goûter.
Parts: 30 cookies
Equipement spécifique
- Batteur électrique ou robot pâtissier (facultatif)
- Cuillère à glace (facultatif)
Ingrédients
- 180 g de beurre mou
- 110 g de cassonade
- 1 œuf
- 5 g de levure chimique soit 1/2 sachet
- 150 g de noisettes torréfiées
- 180 g de farine
Instructions
- Dans un saladier, travailler le beurre mou et la cassonade avec un fouet, ou au robot, jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse (beurre pommade).
- Ajoutez l’œuf au mélange beurre-cassonade.
- Tamisez ensemble la farine et la levure chimique et incorporez-les à la préparation précédente.
- Concassez les noisettes torréfiées. Pour cela, mettez-les dans un sachet plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
- Ajoutez les noisettes concassées et les pépites de chocolat à la pâte et mélangez pour les répartir.
- A l'aide d'une cuillère, ou idéalement d'une cuillère à glace, formez des boules de pâte. Répartissez-les sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Espacez-bien les boules de pâte, et aplatissez légèrement leur dessus, sans toutefois les écraser.
- Enfournez les cookies chocolat-noisette à 170°C pendant 12 minutes environ.