Glace à l'eau Citron Vert-Framboises
Une recette express idéale pour se rafraîchir en plein été. Avec des ingrédients simple : eau, sucre, citron vert, framboises
Ustensiles
- 1 Pied mixeur
- 1 chinois
- 6 mini-moules à glace (référence utilisée : Silikomart Moules à Glaces Mini Classic x4 - 37ml par moule)
Ingrédients
- 200 g eau
- 40 g de sucre
- 30 g de jus de citron vert
- 45 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- quelques feuilles de menthe (facultatif)
- quelques fines rondelles de citron vert (facultatif)
- quelques framboises fraîches ou surgelées (facultatif)
Instructions
Préparez le sirop pour la glace à l'eau
- Dans une casserole, versez 200 g d'eau, 40 g de sucre, 30 g de jus de citron vert et 45 g de framboises
- Portez le tout à légère ébullition, puis laissez cuire 8-10 mn.
- Mixez le tout à l'aide d'un pied mixeur, puis passez le tout au chinois, afin d'éliminer les pépins de framboises. Cela sera plus agréable à la dégustation.
- Laissez refroidir à température ambiante.
Préparez les moules à glaces.
- Disposez dans les moules quelques petites feuilles de menthe, des brisures de framboises (fraîches ou surgelées) et des petits segments de rondelles de citron vert.
- Versez le sirop refroidi à température ambiante. N'oubliez pas le bâtonnet (sur les Silikomart, je mets les bâtons avant de verser le sirop, mais tout dépend de votre modèle).
- Laissez prendre au congélateur au moins 8 heures.
- Démoulez puis dégustez. Vous pouvez conserver les glaces à l'eau démoulées au congélateur, dans une boite, ou emballées dans du film étirable.