Mélange d'épices Pumpkin Pie Spice
Aux USA, la pumpkin pie - tarte à la citrouille - est une tradition à Halloween et à Thanksgivin. Mais pour la réaliser, il vous faudra du pumpkin spice mix, un mélange d'épices pour pumpkin Pie. Je vous explique comment le réaliser facilement et rapidement
Ustensiles
- 1 Mixeur (facultatif)
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de muscade en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle en poudre
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque (ou mélange de 4 épices)
Instructions
- Pour réaliser cette recette, je vous recommande d'utiliser des bâtons de cannelle entiers ainsi que des noix de muscade entières, et des clous de girofle entiers : cela permet d'avoir un mélange d'épices bien plus fort en goût. Il vous faudra alors utiliser un mixeur.
- Dans un bol, mélangez ensemble tous les ingrédients en poudre : 1 cuillère à soupe de cannelle, 1 cuillère à café de muscade, 1 cuillère à café de gingembre, 1/2 cuillère à café de clous de girofle et 1/4 de cuillère à café de piment de la Jamaïque. Cette dernière épice étant parfois difficile à trouver en France, vous pouvez la remplacer par 1/4 de cuillère à café de mélange 4 épices.
- Conservez vos épices dans un pot hermétiquement fermé, à l'abri de la lumière et de la variation des températures.