Cookies Matcha-Chocolat blanc-Macadamia
Le thé matcha à l'honneur dans cette recette de cookies gourmands et très simples à réaliser. Le thé matcha s'y associe avec le chocolat blanc pour la douceur, et la noix de macadamia pour le croquant.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 cuillère à soupe rase de thé matcha
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de cassonade
- 115 g de beurre mou
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 œuf
- 100 g de pépites de chocolat blanc
- 100 g de noix de macadamia
Instructions
- Commencez par mélanger ensemble le beurre mou avec la cassonade jusqu'à obtenir une préparation homogène. Puis incorporez l'œuf.
- Tamisez ensemble les poudres (farine, thé matcha, levure chimique et fleur de sel), puis ajoutez au mélange précédent.
- Coupez les noix de macadamia, et incorporez-les à la pâte, avec les pépites de chocolat blanc. Conservez quelques noix de macadamia et pépites de chocolat blanc pour finaliser les cookies.
- Prélevez un peu de pâte à cookies, formez une boule, aplatissez-la et déposez sur une plaque allant au four et recouvert de papier sulfurisé.
- Poursuivez jusqu'à épuisement de la pâte.
- Sur le dessus de la pâte à cookies, déposez les pépites de chocolat et les noix de macadamia.
- Enfournez à 160°C pendant 10 minutes.
- A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille avant de déguster.