Truffes Chocolat-Orange
Une recette de Noël gourmande et facile : les truffes au chocolat et à l'orange. Avec du bon chocolat noir, des morceaux d'orange confites et du Cointreau.
Parts: 30 truffes
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 30 g de beurre
- 80 g de sucre glace
- 1 œuf
- 7 cl de crème fraiche épaisse
- 1 cuillère à soupe de Cointreau
- 50 g d'oranges confites
- cacao en poudre non sucré
Instructions
- Commencez par couper les oranges confites en petits morceaux.
- Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Une fois les deux bien fondus, ajoutez le sucre glace, et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Retirez du feu et incorporez l’œuf sans cesser de remuer, puis la crème fraiche, le Cointreau et les oranges confites coupées le plus finement possible.
- Filmez au contact et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Façonnez à l’aide de vos mains des petites boules de pâte, puis roulez-les dans le cacao en poudre.
- Conservez les truffes chocolat noir-orange au réfrigérateur.