Sundae Maison Cacahuètes & Caramel au beurre salé
Une glace sundae ultra simple à réaliser, sans sorbetière et avec 2 ingrédients seulement ! Et côté parfum, vous pouvez les décliner à foison. Ici, j'ai réalisé une déclinaison du sundae Caramel au beurre salé et cacahuètes.
Ingrédients
Pour la glace sundae
- 50 cl de crème liquide à 30% MG min.
- 15 cl de lait concentré sucré
- extrait de vanille (facultatif)
Pour le topping Caramel-Cacahuètes
- 150 g de caramel au beurre salé
- cacahuètes grillées non salées
Instructions
Préparez la glace sundae.
- Montez la crème en crème fouettée bien ferme. Pour cela, je vous laisse lire mes conseils pour réussir votre chantilly.
- Versez-y délicatement le lait concentré et mélangez délicatement. Ajoutez également l’extrait de vanille à ce moment-là si vous souhaitez en mettre.
Passez au montage du sundae maison.
- Dans le fond de 6 verrines, déposez un peu de caramel au beurre salé.
- Puis, versez la moitié de la préparation à glacer.
- Reversez un peu de caramel.
- Complétez les verrines avec le reste de préparation à glacer.
- Disposez le reste de caramel au beurre salé.
- Laissez prendre au minimum 3 heures au congélateur.
Pour la dégustation du sundae.
- 15 minutes avant de les déguster, sortez les sundae maison du congélateur, puis parsemez quelques cacahuètes grillées non salées et concassées.
- Laissez ramollir 15 minutes à température ambiante, afin que le sundae ne soit pas trop dur à la dégustation. Vous pouvez aussi le laisser 30 minutes au réfrigérateur.