Crème Vanille façon Danette
Vous aimez les Danette ? Saviez-vous que c'est très facile de reproduire ces fameuses crèmes dessert à la maison ? Voici une version maison de la Danette Vanille.
Ingrédients
- 50 cl de lait
- 50 g de sucre
- 10 g de sucre vanillé
- 30 cl de crème liquide 30% MG min.
- 30 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
- 2 jaunes d'œuf (facultatif)
Instructions
- Dans un saladier, fouettez ensemble 30 g de maïzena avec 50 g de sucre et 10 g de sucre vanillé.
- Ajoutez ensuite 2 jaunes d'œufs et fouettez de nouveau pour les incorporer.
- Intégrez progressivement 50 cl de lait, toujours en fouettant, ainsi que 30 cl de crème liquide à 30% MG min.
- Pour finir, fendez la vanille en 2, grattez les graines et ajoutez-les à la préparation, ainsi que la gousse fendue.
- Versez le tout dans une casserole, et mettez sur feu moyen tout en remuant sans cesse afin que la préparation n'attache pas au fond de la casserole.
- La préparation va progressivement épaissir puis commencer à bouillir légèrement à la surface. Quand c'est le cas, retirez de suite du feu, puis versez immédiatement dans de petits ramequins.
- Laissez les Danette vanille maison prendre au moins 2 heures au réfrigérateur avant de les servir.