Crèmes dessert Chocolat-Avocat
Et si on utilisait l'avocat en dessert ? Il se marie très bien avec le chocolat, alors je l'ai glissé dans une crème chocolat-avocat, sans œufs et vegan.
Ustensiles
- Pied mixeur
Ingrédients
- 180 g de chocolat noir
- 20 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- quelques framboises (facultatif)
- quelques noisettes torréfiées et concassées (facultatif)
Instructions
- Faites fondre au bain-marie le chocolat noir.
- En parallèle faites chauffer le lait de coco.
- Une fois le chocolat noir bien fondu, ajoutez le lait de coco chaud et mélangez bien. Laissez un peu tiédir avant de poursuivre.
- Épluchez et coupez en morceaux l’avocat.
- Mettez-le dans le bol du mixeur et ajoutez le mélange chocolat-lait de coco et le sirop d'agave.
- Mixez le tout à l’aide d’un pied mixeur, jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
- Déposez la crème chocolat-avocat dans de petites verrines. Vous pouvez y glisser quelques framboises fraîches au milieu, cela apportera une petite touche acidulée.Pour faire une plus jolie présentation, n’hésitez pas à utiliser une poche à douille munie d’une douille cannelée.
- Laissez reposer au réfrigérateur au minimum 1 heure.
- Avant de servir, vous pouvez parsemer de noisettes torréfiées et concassées avant de servir.