Craquelés au chocolat
Vous recherchez une recette facile de biscuits au chocolat moelleux ? Ces craquelés au chocolat, aussi appelés crinkles, devront vous plaire ! Une recette rapide à réaliser, que vous pourrez préparer avec vos enfants.
Ingrédients
- 180 g de chocolat noir
- 150 g de pépites de chocolat
- 60 g de beurre
- 200 g de farine
- 30 g de sucre
- 2 œufs
- 200 g de lait concentré sucré
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- sucre glace
Instructions
- Faites fondre au bain-marie le chocolat noir et le beurre.
- Pendant ce temps, battez ensemble les œufs et le sucre. Une fois le mélange beurre-chocolat bien fondu, versez-le sur les œufs battus, tout en mélangeant afin que les œufs ne cuisent pas.
- Ajoutez ensuite le lait concentré, la farine, la levure et le sel.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat, mélangez et laissez reposer au frais la pâte pendant au minimum 1h30, afin que celle-ci durcisse et soit plus facile à travailler.
- Préparez du sucre glace dans une assiette creuse. Prélevez un peu de pâte à craquelés (la taille d’une noix) et faites une belle boule à l’aide de vos paumes. Puis roulez la boule dans le sucre glace. Secouez-la bien afin de faire tomber l’excédent de sucre glace, et disposez sur une plaque allant au four.
- Écrasez légèrement la boule de pâte à l’aide de la paume de la main. Pensez à bien espacer les craquelés au chocolat, car ceux-ci vont s’étaler pendant la cuisson.
- Enfournez pendant environ 13 minutes dans un four à 160°C. Surveillez la cuisson : les biscuits au chocolat vont se craqueler sur le dessus, et ils doivent être légèrement dur à la surface.
- Laissez refroidir avant de déguster.