Pâte à choux

Elle en a fait trembler plus d'un, la terrible pâte à choux ! Et pourtant, si vous respecter justesse des pesées, patience et entrainement, la pâte à choux n'aura plus aucun mystère pour vous ! Alors, à vous chouquettes, éclairs et religieuses ! Découvrez mes garnitures, classiques ou originales : petits choux glacés, éclairs façon tarte Bourdaloue, Paris-New Delhi, religieuses au caramel beurre salé... Il y en a pour tous les goûts.