Boulange
Depuis que mon Kitchen Aid trône fièrement sur mon plan de travail, je ne me lasse plus de tester des recettes à base de pâte à brioche. J'adore ça, et j'ai été tellement frustrée pendant des années de ne pas réussir à travailler suffisamment la pâte à la main pour qu'elle gonfle et soit aérienne, que dès que j'ai eu le Kitchen Aid, je me suis fait plaisir. Bon après, rien ne vous empêche de tester ces recettes sans avoir de robot pâtissier : il faut juste de la motivation et des bras costauds pour pétrir vigoureusement une vingtaine de minutes la pâte à brioche et obtenir un bon résultat !
Hot Cross Buns
Brioche aux blancs d’œufs
Boules de Berlin (Beignets de Carnaval)
Brioche Suisse
Brioches Citrouille
Chinois des Rois à la Frangipane
Brioche des Rois Provençale
Petites brioches aux pépites de chocolat
Pull Apart Bread Cannelle-Sucre Roux
Brioche Léopard (ou Girafe) Chocolat-Vanille
Lapins briochés de Pâques
Couronne briochée Mascarpone Fleur d’Oranger-Thé Matcha
Bugnes sans friture (au four)
Beignets au four (sans friture)
Brioche au miel ultra-moelleuse
Chinois brioché aux pépites de chocolat
Brioche Nanterre
Roulés à la cannelle (Cinnamon Rolls ou Kanelbullar)
Petites brioches aux pralines roses
Brioche Buchty cœur chocolat
Brioche au mascarpone
Tarte briochée aux abricots
Foutimassons Maison
Kougelhopf de Noël
Bretzels sucrés
Kouglof au lait d’amandes
Krantz Cake chocolat au lait-amandes
Brioche étoilée au Nutella
Brioche tressée à la fleur d’oranger
Brioche des rois frangipane-chocolat