Boulange

Depuis que mon Kitchen Aid trône fièrement sur mon plan de travail, je ne me lasse plus de tester des recettes à base de pâte à brioche. J'adore ça, et j'ai été tellement frustrée pendant des années de ne pas réussir à travailler suffisamment la pâte à la main pour qu'elle gonfle et soit aérienne, que dès que j'ai eu le Kitchen Aid, je me suis fait plaisir. Bon après, rien ne vous empêche de tester ces recettes sans avoir de robot pâtissier : il faut juste de la motivation et des bras costauds pour pétrir vigoureusement une vingtaine de minutes la pâte à brioche et obtenir un bon résultat !