Les Crèmes

Qui n'a pas déjà hésité devant la réalisation d'une crème anglaise ? Qui n'a pas déjà raté sa chantilly ? Des astuces toutes simples existent pour réussir la plus complexe des crèmes. Exit les crèmes tranchées et granuleuses, place aux crèmes soyeuses et lisses à souhait !